Géraldine et Cédric Tavarson - Producteurs de sapins de Noël
Bains-sur-Oust (35)
Tout savoir sur Géraldine et Cédric
En 2012 , Géraldine et Cédric, frère et soeur, ont décidé de donner une suite à l'exploitation de sapins de Noël de leur père. Ils s'installent alors en co-gérance sur la ferme de Bains-sur-Oust, au coeur de la Bretagne près de Redon, et crées la SCEA Tavarson Sylviculture qui deviendra ensuite l'entreprise UNI'VERT.
Dans ce projet, tous deux souhaitent faire évoluer l'esthétique des sapins, telle que la demande l'exige, et investir pour gagner en efficacité de production. Après deux parcours professionnels totalement différents et loin du monde agricole, Géraldine et Cédric se sont formés au métier de producteur de sapin de Noël. chacun a un rôle bien précis sur l'exploitation : Géraldine gère les parties commerce, logistique, relations clients tandis que Cédric est dédié à la partie production (récolte, aide saisonniers, envoi des commandes à plateforme, gestion produits phytosanitaires et machinisme).
Il conduisent aujourd'hui une exploitation de 42 hectares qui produit chaque année 30 000 sapins. Grace aux rotations des parcelles avec l'implantation de céréales ils assurent une bonne qualité agronomique à leur sol.
Dans cet épisode il nous raconte la spécificité de la culture de sapin de Noël, la saisonnalité d'une telle production et aussi les difficultés de ce travail qui demande beaucoup de manipulations tout au long l'année et dans des conditions pas toujours favorables.
Bonne écoute !