Tout savoir sur Jérémy Fouquerand

Vigneron à La Rochepot en Bourgogne (21)

Jérémy est vigneron en Bourgogne, et travaille sur le domaine familial “Guy Fouquerand”.  Aujourd’hui, son père, son grand-père et lui-même cultivent 7 hectares de vignes et travaillent 4 cépages différents. Jérémy représente la sixième génération du domaine viticole. Le domaine accueille également du public pour des dégustations mais aussi dans des gîtes touristiques. 

Cette région viticole est parmi les plus convoitée du moment. C'est particulièrement vrai en Asie où les bouteilles s’arrachent à prix d’or. La renommée des vins de Bourgogne traduit non seulement le savoir-faire des vignerons mais aussi la richesse du terroir. Dans cet épisode, Jérémy nous explique la complexité des appellations des vins de Bourgogne ainsi que la notion de “Climat” qui distingue les terroirs les uns les autres. Il nous parle également  de son parcours personnel et de l'évolution du domaine sur lequel il travaille.

Bonne écoute !

Écouter Jérémy sur le podcast :