Pierre Oteiza est éleveur de cochons noirs du Pays-Basque dans la vallée des Aldudes et chef d'une entreprise qui porte son nom.  

Pierre est LA figure basque telle qu'on se l'imagine : béret sur la tête et pied ancrés dans la terre, un amour presque de l'ordre du mystique pour ses bêtes et pour son pays :  le pays-basque. 

Il faut dire que Pierre, aussi appelé Peio, a construit un empire avec ses porcs si particuliers à la tête et à l'arrière train noir. Il est un exemple de réussite personnelle mais pas seulement. Il a participé à  redonner à la vallée des Aldudes ses lettres de noblesse, en créant de l'emploi  et en entraînant qui veut avec lui dans sa réussite. Du jambon à la ventrèche en passant par le saucisson, il régale nos papilles avec ses produits d'exception. 

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