Julien Grégoire est agriculteur brasseur à Thieux, petit village situé non loin de Beauvais dans l'Oise. 

 

Issu d'une école d'ingénieur, il représente la sixième génération à reprendre la ferme. L'activité principale de son exploitation sont les céréales. Après une année 2016 très difficile avec des périodes de fortes sécheresses, il décide de se diversifier pour limiter ses risques. C'est alors qu'il choisit de produire sa propre bière artisanale, fabriquée à base de l'orge produite dans ses champs. Julien va au bout des choses puisqu'il décide de malter l'orge.

 

Il exerce donc trois métiers : agriculteur, malteur et brasseur. Vaste programme pour un seul homme !

 

Julien nous raconte tout ça dans cet épisode.

 

Bonne écoute !